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      如何經營好一家啤酒屋?  

    如何經營好一家啤酒屋?

    時間:2022-04-12 15:20:55訪問:

     我們經常聽到有人這樣問,我沒有生意經驗,又不會釀酒,可以做精釀啤酒生意嗎?對于沒有經驗又想經營好一家啤酒屋或者小酒館,又或是想經營精釀啤酒生意的,影響因素也就那幾個,今天京德小編就和大家聊一聊關于經營啤酒屋的幾個因素

    1、設備好

    一套穩定優質的啤酒釀造設備是很重要的,能起到事半功倍的效果,在選擇自釀啤酒設備時,一定要注意設備的設計是否符合啤酒的釀造工藝,設備生產廠家是否有壓力容器生產證,另外就是設備的生產工藝,打磨拋光等工藝越好,啤酒染菌的幾率就越小,再者就是關于設備的材質也很關鍵,食品級304不銹鋼的啤酒釀造設備是食品安全的基礎保障,還有就是廠家建廠時間要廠,有一定的規模,這樣就不會擔心后期釀酒工藝售后和設備售后無法保障。

     

    2、要熱愛行業

    做自己喜歡的事,才能堅持的久,有句話叫興趣是好的老師,有興趣了,才能不斷探索學習,才能釀出好酒來。釀酒師是整個啤酒釀造過程的關鍵,釀酒師是一個需要耐心、細心、有責任心,愿意去研究富有創造性的人,如果自己不喜歡,雇傭一個能長期做下去的釀酒師也是可以的。

    3、釀造工藝及優質的釀酒原料

    啤酒釀造工藝是決定釀出啤酒風格、口味的關鍵,沒有好的釀造技術,很難做出好酒來,就像廚師手藝不好,炒出來的菜也讓人差人意。技術好了,沒有好的原材料也是不行的,所以好料出好酒,釀造不同品類的酒,就要選用不同的麥芽、啤酒花、酵母。

    4、店鋪選址

    俗話說,七分選址三分經營,可見店址的重要性,首先您要先確定經營業態,一旦定向確定,就可以根據確定的經營業態去分析店面位置、大小、房租、消費客群定位等因素,同時還要考慮到精釀啤酒設備的安放位置、裝修風格等因素。

    5、店鋪裝修

    當然這個主要看您的經營方向是什么了?是大眾消費的啤酒屋,還是精美的小酒館,又或是單純的線上外賣店,如果是外賣店那只需要簡易的裝修,保持干凈衛生即可,如果是精釀的小酒館,那一定做好周邊消費市場的調查,然后根據自己的預算做好主題風格的裝修,來吸引消費者,增加消費者的體驗感。 

    6、消費引導

    設備好了,釀酒技術有了,店鋪也確定了,就等顧客上門了,這時候就需要有好的消費引導了,精釀啤酒屬于個性化定制產品,樹立我們的理念,打造賣點,推薦引導顧客的消費習慣,建議品嘗,好喝了,顧客自然會宣傳,更會從新客轉為你的老客再成為你的忠實顧客。

    7、活動宣傳

    可以做一些活動來提高店鋪的人氣,吸引更多的消費者,讓老客養成消費習慣。有經濟預算的可以投放一些合適的廣告宣傳。 

    8、服務

    服務在所有行業都是很重要的,沒有誰喜歡看一張臭臉,沒有人喜歡冷言冷語,但太過熱情的服務也讓人不自在,我認為好的服務就是讓人舒服。

    以上就是關于如何零經驗經營好一家啤酒屋的幾個因素,大家可以看看了解下,如果還是不太清楚,或是想要深入了解的朋友,可以隨時留言小編。

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