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      啤酒入菜九大妙用(圖文)  

    啤酒入菜九大妙用(圖文)

    時間:2022-07-26 18:04:06訪問:

    一般做菜,很少人會想到用啤酒來入肴。但是,偏偏想不到,原來用啤酒來做菜,竟然有如此多的好處,快來看看吧!

     

    啤酒腌制清蒸魚  

    在清蒸腥味很大的魚時,可以先用啤酒腌制10—15分鐘,這樣做出來的魚,不僅腥味大減,還能吃出螃蟹的味道。

     

    啤酒腌炒牛肉  

    炒牛肉前,用啤酒代替料酒先腌制一下,這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑。

     

    啤酒勾芡  

    用啤酒將面粉調稀,淋在肉片或肉絲上,這樣做出來的肉,將會更加鮮嫩可口。

     

    啤酒入火鍋  

    在火鍋里加一點啤酒,火鍋里的肉類會變得滑嫩而不老硬。

     

    腌制醬菜  

    在腌制的醬菜中,加入一點啤酒,能使醬菜變得更為鮮美。

     

    啤酒燒湯更鮮美  

    啤酒在燒湯的過程中都可以少量添加,可以提高湯的鮮味。比如燉魚、燉牛肉、各種咸味的湯中。

     

    啤酒做米飯  

    在做米飯的時候,以一人飯量加20毫升啤酒為準,這樣蒸制出來的米飯,可以具有更多的香味。但千萬不要加太多,否則的話,啤酒的苦味就會顯露出來。

     

    啤酒雞、啤酒鴨  

    在燒制雞肉、鴨肉的過程中用啤酒來代替水,可使做出來的雞肉、鴨肉別具風味。

     

    和面加點啤酒  

    和面時在水中摻些啤酒,烤制出的小薄面餅又脆又香。在烤制面包的面團中揉進適量的啤酒,面包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。

     

       

     

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