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      過節選酒指南(圖文)  

    過節選酒指南(圖文)

    時間:2022-07-29 18:09:37訪問:

    各種節日都少不了酒的日子里,買酒是當下熱門話題。如何選酒,因人而異,但能選的低度酒類有黃酒、米酒、啤酒、果酒等,我們來逐一了解一下。

    01

     

    ▲黃酒酒缸

     

    黃酒的歷史遠在白酒之前,早在殷商時期,就已經有人開始釀造黃酒了。黃酒度數一般只有17-18度,溫潤甜柔、清而不俗。熱了,喝一碗,爽心潤肺;冷了,溫一碗,暖身暖胃,還適合孝敬家中長輩,所以過年回家,帶上一壇黃酒是再合適不過了。

     

    黃酒也有南北派之分,北派黃酒以陜西代縣黃酒、山東即墨黃酒等為代表,通常使用黍米(也叫大黃米)釀酒,以濃郁的甜型黃酒為骨干,色重味重,酒體厚實;南派黃酒以紹興黃酒、石門庫黃酒和客家娘酒等為代表,釀制原料一般用糯米,以清爽的干型黃酒為亮點,講究色輕味醇,酒體細潤。選購時可從產品品牌、風格、含糖量來判別產品的類型,以根據自己的口味和喜好來選擇。

     

    02

    中國米酒存在了數千年之久,古時稱作“醴”。我們這里主要介紹甜米酒,其主要原料是糯米,一般盛產糯米的地方都有自釀米酒的習慣,但各地米酒水土不同、釀制出來的米酒風味也不同。

     

    按照原料的不同,米酒又分為白糯米酒、客家糯米酒、黑糯米酒、紫糯米酒、紅糯米酒等,每一個系列的口感都不一樣。隨著米酒工藝的成熟,風味米酒層出不窮,桂花米酒、玫瑰米酒、香蕉米酒、桃子米酒等成為不少女酒友購物車里的???。米酒入口軟糯、甜而不膩、冷飲清新爽口,溫著喝又帶點醇厚,平時不怎么喝酒的人,過年時喝上兩杯,正好微醺,我就是在去年過年開始迷上米酒的。

     

    ▲桃子味米酒和清米酒

    03

     

    節喝酒,儀式感要給足,啤酒是一個不錯的媒介。無論是朋友聚會佐餐還是一人獨酌,準備上一些口感好的啤酒,吃吃美食,喝喝小酒,也能獲得滿足。

     

    按釀造工藝不同,啤酒有工業啤酒和精釀啤酒,工業啤酒通??诟休^淡,適合大口飲用,喜歡大牌啤酒的,有青島原漿、百威金尊、哈爾濱小麥王、雪花藍聽、珠江啤酒金麥穗等可供選擇;喜歡追求潮流的,可以買新疆奪命大烏蘇或者口味柔和、果香濃郁的“汽水啤酒”。

     

     

    精釀啤酒釀造的原料通常采用麥芽、啤酒花、酵母和水,不添加任何人工添加劑,口感較濃郁厚重,適合慢慢品用,近幾年精釀啤酒遍地開花,喝精釀,也逐漸成為年輕酒友的社交潮流,白熊、巨石IPA、粉象、森美爾的巧克力世濤、健力士等精釀品牌都有不少消費者。水啤和精釀各有優點,至于兩者該怎么選擇,主要看的是消費者自己的偏好了。

    04

     

    作為節氣氛組擔當,果酒也有不少忠實粉絲。果酒,一般指以水果為原料,經過壓碎、榨汁、發酵或泡制等工藝釀造而成的低度飲料酒,一般在14-17度之間,適合在節聚餐邊喝邊聊時飲用。

     

    發酵果酒經酒精發酵和陳釀而成,以葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、柑桔酒、荔枝酒為代表;配制果酒以高濃度白酒或酒精泡制而成,常見的有青梅酒、桑椹酒、桃子酒等;而香檳酒則是氣泡果酒的代表,酒中加入了大量二氧化碳,飲用時有明顯的殺口感。果酒一般帶有濃郁的果味,風味醇厚,果香迷人,即使不怎么習慣酒精味的女孩子,也能輕松享受節微醺的樂趣。

     

     

    酒的度數有高低,口味無高下

    喝的是喜好與盡興

    送的是溫情和祝福

    過節囤酒,你是怎么選擇的?

    快把你的微醺酒單分享出來~

    溫馨提示:

    適量飲酒莫貪杯

    開車不喝酒,喝酒不開車哦~

     

     

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